平田の国産菜種油は肉本来の味を引き立ててくれますね
アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ 日本料理「暦」 / エグゼクティブシェフ 岩下 浩司 様
日本料理「暦」では、しゃぶしゃぶ用の赤肉を平田の国産なたね油（赤水）で少し焼き上げ、焼きしゃぶをご提供しています。本来、油の臭いは肉にくっつきやすいのですが、それがまるでありません。牛肉本来の旨味を味わえますよ。
和風ローストビーフは平田の純正ごま油で焼き上げています。この淡口ごま油は程良い香りづけに丁度良いです。
「アゴーラ福岡山の上ホテル＆スパ」は福岡市の天神地区より車で10分ほどの小高い丘の上にございます。天神や博多駅界隈の雑踏から離れ日本料理「暦」で贅沢な時間をお過ごしください。
【アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ 日本料理「暦」】
季節の節目を表す二十四節気を基に、日本各地の旬の素材を使用した和食を提供する
〒810-0032 福岡県福岡市中央区輝国1-1-33
【TEL】092-771-2131
【HP】 アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ 詳しくはこちら▶︎