お客様の声 – 平田産業有限会社

お客様の声

  • アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ 日本料理「暦」 / エグゼクティブシェフ 岩下 浩司 様

    平田の国産菜種油は肉本来の味を引き立ててくれますね

    日本料理「暦」では、しゃぶしゃぶ用の赤肉を平田の国産なたね油(赤水)で少し焼き上げ、焼きしゃぶをご提供しています。本来、油の臭いは肉にくっつきやすいのですが、それがまるでありません。牛肉本来の旨味を味わえますよ。

  • シフォンケーキ マリィ / 代表 吉山 真里絵 様

    より良い材料を探し求めていたら辿り着きました

    「多種多様な組み合わせを試行錯誤した末、この菜種油を選びました。平田産業さんの菜種油は100%フレッシュなオイルをお湯とお酢で不純物を取り除く、めずらしい製法で作られていて、素材の良さを引き立ててくれる油だと思います。口当たりがよく、クセがない、胸焼けしない大変上質な油ですよ。」

    「旬の味わいをシフォンケーキに添えて、お客様がいつ食べてもワクワクするような福岡を代表するお土産になれるよう精進します。」と明るいほほ笑みがこぼれました。

  • ホテルオークラ福岡 フレンチレストラン ル・シャンドール / シェフ 早岐 敏雄 様

    朝倉オリーブオイルと新玉ねぎとの相性、想像以上でした

    「輸入されたオリーブはえぐみが強い場合もあり、素材を邪魔することがあります。しかし朝倉で育ったオリーブオイルは徹底された早摘み搾りたてで、口当たりが軽く後からくる苦味が丁度良いですね。

  • 中津留 / シェフ 田中 耕太 様

    平田さんの菜種油は普通のサラダ油のようなイヤな臭いがありませんね

    「総菜部ではご注文を頂いてから、商品を揚げ始めます。お客様には番号札をお渡しし、店内で数分お待ち頂くのですが、揚げたてのコロッケや唐揚げは大変人気です。特にコロッケは昭和45年の開業以来、ずっと84円のままなんですよ。平田さんの菜種油は揚がりが軽いので、地元のお子様からご年配のお客様まで喜ばれています。」

  • 農業生産法人 有限会社いりえ茶園 / 入江 様

    健康なお茶は土づくりから(健康な作物は害虫や病気に負けません)

    お茶づくりに農薬は一切不使用。しかし、入江さんの茶畑は病気・害虫に耐性を持ち、強い茶の樹が育つ。このからくりを探るため、ご本人を訪問しました。すると、おもむろに畑の土と少し離れた畔の土を掘り出し、見せて頂きました。取材時は2月下旬でしたが、茶畑の土はあたたかく、触るとふかふか。一体なぜなのでしょうか?