ある日、常連のお客さんから天ぷら油は何を使っているか聞かれ、使用している油を答えました。すると、
「それはいかん、半分でもいいから平田の油にしてみなさい」と言われたそうです。

フライヤーの揚げ油の半分を平田産業の油に替えてみたところ、驚くほどべたつきや油臭いが改善され、カラッとした天ぷらに仕上がったそうです。

その後、常連さんに天ぷらを食べてもらったところ、
「油っこくなく美味しい！今度は全部 平田の油に替えたらどう？」と言われました。

国道146号線を北軽井沢方面へ向かうと、右手に見えてくるのが「そば処みのり」です。
暖かい日差しと深緑が、訪れる人を穏やかに出迎えてくれます。
お店に入ると、石挽で挽いた蕎麦の香りに癒され、清潔で落ち着いた和のテイストと、各テーブルに置かれた花が軽井沢の季節を演出し、時が経つのを忘れてしまいそうです。
みのりを愛する常連さん、バスで立ち寄られる団体さんまで、満足の笑顔で帰ること間違いなしです。

【地粉そば処　みのり】